1月14日　2023

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あけましておめでとうございます。毎朝凍てつく寒さの信州ですが、この時期は空気が澄み渡り、雪を纏った山々がとても美しいです。今年も早朝の夜も明けないうちに初詣に行ったのですが、夜に溶け込む神社が煌々と明かりに照らされていて、境内に入ることをためらうほどに美しい光景でした。

今年も目の前にある一つ一つの演奏会を大切に、また聴きに来てくださる皆様にお会いできることを心待ちにしながら練習を重ねたいと思います。

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信州といえばおやきなのですが、私も大人になってからその美味しさを改めて知りました。様々なおやきを食べてきたのですが、最近はいろは堂のおやきを贔屓しています。おやきは皮が蒸してあることが多いのですが、いろは堂のおやきは軽く揚げてあるので、まずレンジで蒸かしてオーブンでさっと焼くと表面がからっと香ばしく中がふかふかでとてもおいしいです。中身は沢山の野菜が香ばしい味噌で味付けられた野菜と、信州の味噌を使ったねぎ味噌が特に好きです。

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寒さはまだまだ続きますが、どうぞ温かくしてお過ごしください。

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